<mark id="9jjdb"><strike id="9jjdb"></strike></mark>
      <b id="9jjdb"><span id="9jjdb"><big id="9jjdb"></big></span></b>

            <mark id="9jjdb"><noframes id="9jjdb"><meter id="9jjdb"></meter>

            <delect id="9jjdb"><video id="9jjdb"><meter id="9jjdb"></meter></video></delect>

            <form id="9jjdb"><span id="9jjdb"></span></form>

            <sub id="9jjdb"></sub>

              食堂承包

              食堂承包
              當前位置您當前的位置是:主頁 > 食堂承包菜譜 >

              食堂菜譜:油爆蝦

              文章來源:未知 日期:2017-08-23 09:28 熱度:
              內容摘要:材料: 主料:小鮮蝦200克,生姜1片,大蒜4瓣,香蔥2根,新鮮紅椒1顆 配料:鹽1/4小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,砂糖2小匙,陳醋1小匙,雞精1/4小匙,白胡椒粉少許 做法: 1、將鮮蝦洗
              菜譜:油爆蝦
                材料:
               
                主料:小鮮蝦200克,生姜1片,大蒜4瓣,香蔥2根,新鮮紅椒1顆
               
                配料:鹽1/4小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,砂糖2小匙,陳醋1小匙,雞精1/4小匙,白胡椒粉少許
               
                做法:
               
                1、將鮮蝦洗凈,瀝干水備用。
               
                2、分別將姜、蔥、蒜剁碎,紅椒切成圈狀。
               
                3、炒鍋放入1.5大匙油燒至8成熱。
               
                4、燒油的空檔中,把所有調味料在碗內調勻。
               
                5、炒鍋內倒入鮮蝦,用中火快速翻炒。
               
                6、蝦轉紅色后,再繼續炒約1分鐘至蝦殼變的有些酥脆,加入姜、蔥、蒜及紅椒圈。
               
                7、繼續加熱約1分鐘,加入事先調好的碗汁。
               
                8、用中火繼續加熱至湯汁收干即可盛盤。時間很短也就是半分鐘內,所以一定要在旁邊看緊。
               
                小訣竅:
               
                1、酒店里做油爆蝦,是要將蝦放在油鍋里反復炸上兩次,讓表皮酥脆。我們在家里做,不能用油炸的,就用多一些油盡量把蝦煎的酥脆一些。做出來的成品是酥香可口,連殼也可以直接吃的。要把蝦炒的酥脆一定要注意控制火侯,火要大一點翻動的要勤勞一些,這樣才不容易糊鍋。
               
                2、我用這蝦的個頭很小,要是挑蝦線去須腳什么的很麻煩,所以一般都沒有再做處理。如果您用的是個頭比較大的蝦,那么就要用牙簽挑去蝦線,并剪去須腳。
               
                3、姜蔥蒜在加入后,還要一定的時間才能炒出香味,所以蝦煎至有些酥脆時就可以放了。當姜蔥蒜炒出香味時,蝦也煎的差不多了。如果太晚加入姜蔥蒜,蝦就容易燒糊了。
              本文關鍵詞:
              網站首頁 |香友簡介 |食堂管理 |承包方案 |農產品配送 |承包方式 |食堂菜譜 |承包案例 |新聞中心 |聯系我們

              上海香友餐飲專注于提供優質食堂承包托管、食堂外包服務,地址:上海松江滬松公路1678號 電話:021-57613618

              嘉興食堂承包區域:南湖區、秀洲區,嘉善縣、海鹽縣、平湖、海寧、桐鄉。

              杭州食堂承包區域:西湖區、上城區、下城區、江干區、拱墅區、濱江區、蕭山區、余杭區。

              上海食堂承包區域:黃浦區,徐匯區,長寧區,靜安區,普陀區,閘北區,虹口區,楊浦區,閔行區,寶山區,嘉定區,浦東新區,金山區,松江區,青浦區,奉賢區、崇明縣。

              Copyright 2017 All Rights Reserved 滬ICP備16040894號 | 網站優化支持:星羅網絡

              融易富翻翻配资高效a

              <mark id="9jjdb"><strike id="9jjdb"></strike></mark>
                  <b id="9jjdb"><span id="9jjdb"><big id="9jjdb"></big></span></b>

                        <mark id="9jjdb"><noframes id="9jjdb"><meter id="9jjdb"></meter>

                        <delect id="9jjdb"><video id="9jjdb"><meter id="9jjdb"></meter></video></delect>

                        <form id="9jjdb"><span id="9jjdb"></span></form>

                        <sub id="9jjdb"></sub>