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              夏季多吃苦味食物有助于清熱降火

              文章來源:未知 日期:2017-08-09 16:07 熱度:
              內容摘要:炎炎夏季,很多人身上或多或少的出現了一些夏季常見病癥,諸如濕氣重、上火、中暑等癥狀,很大一部分的原因與自己的飲食習慣有關系。其實久遠以來我國就有夏季吃苦,消火降暑
                炎炎夏季,很多人身上或多或少的出現了一些夏季常見病癥,諸如濕氣重、上火、中暑等癥狀,很大一部分的原因與自己的飲食習慣有關系。其實久遠以來我國就有“夏季吃苦,消火降暑”的說法,說的就是夏季應該多吃苦味食物,對于清熱降火、強身健體有著意想不到的好處。

                苦味食物的好處

                苦味食物總體上由于含有苦味素、生物堿等物質,對于調節人體酸堿平衡、改善人的食欲等有很大的幫助,雖然一年四季都可以選擇不同的苦味食物,但在夏季更為適合,中醫講苦味入心經,能泄心火。人的膳食攝取應當是辛甘苦酸咸五味俱全,相互平衡,但是現在很多人吃的好也吃的挑,對于苦味的攝入并不足。

                苦味食物總體上由于含有苦味素、生物堿等物質。夏季多吃苦味食物可以刺激味蕾,增進唾液和膽汁的分泌,所以能夠促進食欲,增強消化,提高免疫力;一般苦味食物中的生物堿等成分可以起到幫助醒腦,放松心神的效果;此外苦味食物對于防癌抗癌、提高身體腸道及骨髓造血能力也很有幫助。

                苦瓜


                苦瓜的功效從傳入中國起就已經被發現,在其后的幾百年時間里在國內得到普遍推廣。每百克苦瓜中含有超過75克水,膳食纖維及碳水化合物較為豐富,胡蘿卜素、視黃醇、尼克酸等含量也很豐富,此外還含有多種維生素及鉀、鈉、鈣、鎂等礦物元素。

                《隨息居飲食譜》說:”苦瓜清則苦寒;滌熱,明目,清心??舍u可腌”、“養血滋肝,潤脾補腎。” 說的就是苦瓜性寒,有清熱祛暑、明目解毒、解勞清心、補腎益氣的功效;此外苦瓜中的多種維生素、礦物質對于提高機體免疫力、控脂減肥、排出身體毒素等也有好處,可以幫助預防癌癥,如豐富的維生素C可以有效的幫助預防動脈硬化,保護心血管;苦瓜中的苦瓜甙和類胰島素物質有著降低血糖的作用。

                啤酒

                相信很多人都知道啤酒是屬于“舶來品”,主要以大麥芽、酒花為原料制成,酒精濃度相對較低,也因此被稱為液體面包。啤酒中含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類及多種礦物質,口味清爽而略帶苦味。當然現如今的啤酒種類很多,口味變化也挺多,選擇時可根據自身口味選取。
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